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一、对应性原则
由于食品根据适用范围与场所，有高中低档的档次，不同档次的食品会选择不同档次的食品包装袋材料或设计来进行包装，也就是食品包装材料选用的对应性原则。
二、适用性原则
食品因品种不同、特性不同，所需要达到的保护功能也不一样。选择食品级塑料袋时必须保证其应适用于不同食品的不同特性以及流通环节的不同流通条件。例如膨化食品的包材要求密封性高，禽蛋类包装需防震吸振以适应运输，例如高温杀菌食品的包装需选用耐高温材料，低温冷藏食品应选用耐低温的包装材料。也就是说选择包材时须将食品特性、气候（环境）条件、转移方式和环节（包括流通）进行综合考虑。食品塑料袋包装操作时应了解包装材料中的添加剂等成分向食品迁移的可能性以及食品中某些组分向包装材料渗透和被吸附情况等。食品特性需要的防潮、防压、防光、防串味、防霉变等，气候环境条件包括温度、湿度、温差、湿差、气压、气体在空气中的组成成分等；流通因素包括运输距离、运输方式（人、车、船、飞机等）及道路路况等。另外，还需考虑不同国家、不同民族、不同地区对包装有不同要求，以适应市场和客户的接受程度。
